Takaisin resepteihin
Total:
25 min
Aktiivinen:
15 min
Passiivinen:
10 min
Reseptit noin 4 hengelle
25 min

Pehmeä kikhernekeitto siemenillä

Mahtavaa päästä kokkailemaan yhdessä! Aloitetaan hyvin vaivattomalla, mutta maukkaalla reseptillä, että päästään kivasti alkuun! Pehmeä ja ihanan makuinen kikhernekeitto ja rapsakat siemenet pelastavat talvisen päivän illan.

  • 1 kpl sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 kpl kasvisliemikuutio
  • 1/3 ruukkua persiljaa
  • 1 prk tomaattimurska
  • 2 dl kookosmaito
  • 2 prk kikherneitä
  • 1/2 pss siemeniä
  • 1 kpl porkkana
  • 3 dl vettä
  • Öljyä paistamiseen
  • suolaa
  • mustapippuria
Maustevinkit:
mustapippuri, kuivattu tai tuore chili, savustettu paprikajauhe
  1. Hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi porkkana pieneksi.
  2. Laita kaikki kattilan pohjalle öljyn kanssa, ja kuullota hetki. Huuhtele kikherneet.
  3. Lisää mukaan kattilaan kikherneet, tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja 3 dl vettä. Anna kiehua n. 20 minuutin ajan välillä sekoitellen.
  4. Keiton kiehuessa paahda siemenet pikaisesti kuivalla pannulla, siirrä sivuun ja kun keitto on valmis, tarjoile sen kanssa.
  5. Lisää lopuksi puolet kookosmaidosta keittoon ja anna lämmetä hetki. Säilytä jäljelle jäänyt kookosmaito tiivissä rasiassa jääkaapissa seuraavaa ruokaa varten.
  6. Sekoita keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai perunasurvimella – voit tehdä keitosta ihan sileää tai säilyttää siinä suutuntumaa. Tarkista maku, ja lisää suolaa sekä mustapippuria halutessasi.
  7. Keiton kiehuessa paahda siemenet pikaisesti pannulla, ja hienonna persilja. Tarjoile näiden kanssa!
  8. Tarjoile siementen ja hienonnetun persiljan kanssa.
Lapset mukaan!
Tässä reseptissä lapset voivat auttaa raaka-aineiden kuorimisessa, sekä iästä riippuen hienontamisesta. Kikherneiden huuhtelu, raaka-aineiden lisäys sekä sekoittelu sopii monen ikäisille, samoin kuin perunasurvimen käyttö. Jos soseutat sauvasekoittimella, auta lapsia tai tee se itse, riippuen lasten iästä!
Vähemmän syöjiä?

Löydät teille räätälöidyt reseptit saamastasi reseptivihosta, mutta katsothan reseptivideot täältä!

Muut sesonkiruokalaatikon reseptit 👇

Lämmittävä Linssidahl

Paahdettu talvisalaatti

Hävikkiresepti: Helppo linssikeitto

JOTTA YHDENKÄÄN LAPSEN VATSA EI KURNISI

© Venner Oy 2020
myynti@venner.fi
050 300 1390
‍Tietosuoja